العودة   نبض القلوب - منتديات نبض القلوب > الاقسام الثقافية والعلمية > اسرار الغذاء الصحي والطب البديل

اسرار الغذاء الصحي والطب البديل طب بديل اعشاب علاج ريجيم تخسيس رشاقة اسرار الغذاء الصحي الغذاء الصحي الاعشاب الطبيعية الاعشاب صحة


إضافة رد
#1  
قديم 2009-11-20, 06:24 PM
نبض جديد
D.Dalia Hikal غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 74046
 تاريخ التسجيل : Nov 2009
 فترة الأقامة : 1862 يوم
 أخر زيارة : 2010-01-20 (07:00 PM)
 المشاركات : 21 [ + ]
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي أسرارحبوب الشعير لذهاب الحزن والإكتئاب ولشباب يدوم








إعداد


داليا هيكل


ونشر هذا الموضوع اليوم بجريدة الشارع فى صفحة الويك إند
وهى جريدة أسبوعية تصدر كل جمعة






للحبوب مكانة خاصة في القران والسنة وذكرت مرارا في آيات عديدة وذكرت السيدة ‏عائشة رضي الله عنها أن النبي عليه الصلاة والسلام أوصى بالتداوي والاستطباب بالتلبينة قائلا: "التلبينة مجمة لفؤاد المريض تذهب ببعض الحزن" صحيح البخاري.

والتلبينة حساء يُعمل من ملعقتين من دقيق الشعير بنخالته (بقشرته) ثم يضاف لهما كوب من الماء، وتطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم يضاف كوب لبن وملعقة عسل نحل.

والشعير Barley نبات عشبى حولي من الفصيلة النجيلية تمتاز حبوبه بوجود مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والبيتا كاروتين وهذه الأخيرة تعد مقدمات فيتامين A ومضادات الأكسدة هذه تمنع وتصلح أي تلف بالخلايا يكون بادئا أو محرضا على نشوء ورم خبيث كما تساهم فى إبطاء عملية الشيخوخة وتأخير حدوث مرض الزهايمر.

تحتوى حبوب الشعير على بعض المعادن مثل البوتاسيوم والماغنسيوم والتى لها تأثير على الموصلات العصبية والتخفيف من حالات الاكتئاب

أيضا تناول الشعير يعني بكل بساطة دخول الأحماض الأمينية مثل التيروزين (الذي يصنع منه النواقل العصبية مثل الأدرينالين والنورأدرينالين) والتربتوفان (الذي يصنع منه السيروتونين ) والهيستيدين (ويصنع منه الهيستامين) وإرتفاع كل هذه النواقل العصبية في جسم الإنسان يخفض من الإكتئاب،كما تحتوى حبوب الشعير على معظم فيتامينات المجموعة ب والتى يعد نقصها هو أحد مسببات أعراض الاكتئاب وذلك لدورها الهام فى توصيل نبضات الأعصاب الكهربية.

وقد حبا الله الشعير بوفرة من الميلاتونين الطبيعي غير الضار، والميلاتونين هرمون يفرز من الغدة الصنوبرية الموجودة في المخ خلف العينين، ومع تقدم الإنسان في العمر يقل إفرازه، وترجع أهمية هذا الهرمون إلى قدرته على الوقاية من أمراض القلب، وخفض نسبة الكولسترول في الدم، كما يعمل على خفض ضغط الدم، وله علاقة أيضا بالشلل الرعاش عند كبار السن والوقاية منه، ويزيد الميلاتونين من مناعة الجسم، كما يعمل على تأخير ظهور أعراض الشيخوخة، كما أنه أيضا له دور مهم في تنظيم النوم والاستيقاظ.

والألياف الذائبة فى الماء كالبكتينات بالشعير تنظم انسياب السكر في الدم، أما نخالة الشعير فهى تعمل على التنشيط المباشر للحركة الدودية للأمعاء وتقلل إحتمالات الإصابة بسرطان القولون، وعن أوراق الشعير فهى تحتوي على عدد كبير من الإنزيمات ومساعدات الإنزيمات والتى تطلق شرارة التفاعلات الكيميائية والتحولات الغذائية وتعمل على تخفيض مستوى السكر والكولسترول في الدم ،كما تعمل كمضادات للإلتهابات والقرحة المعدية.

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك







رد مع اقتباس
قديم 2009-11-20, 06:33 PM   #2
عضو مؤسس


الصورة الرمزية lion_ahmed
lion_ahmed غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 72683
 تاريخ التسجيل :  Oct 2009
 أخر زيارة : 2011-09-11 (10:52 AM)
 المشاركات : 1,376 [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: أسرارحبوب الشعير لذهاب الحزن والإكتئاب ولشباب يدوم



شكرا جزيلا علي الموضوع القيم ده بس ياريت لو نعرف طريقه اخد الحبوب دي ازاي حتي تكمل الفائده المرجوه منها وشكرا


 


رد مع اقتباس
قديم 2009-11-20, 10:55 PM   #3
نبض جديد


الصورة الرمزية D.Dalia Hikal
D.Dalia Hikal غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 74046
 تاريخ التسجيل :  Nov 2009
 أخر زيارة : 2010-01-20 (07:00 PM)
 المشاركات : 21 [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: أسرارحبوب الشعير لذهاب الحزن والإكتئاب ولشباب يدوم




بالنسبة للطريقة لأخذ حبوب الشعير فهى مذكورة بالمقال تحت مسمى التلبينة وهى مثال حى ذكر بصحيح البخارى يشير لمدى اهمية هذه الحبوب


"والتلبينةحساء يُعمل من ملعقتين من دقيق الشعير بنخالته (بقشرته) ثم يضاف لهما كوب من الماء، وتطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم يضاف كوب لبن وملعقة عسل نحل".

ويمكننا البحث فى اطباق حبوب الشعير وما أكثرها وهذا يتوقف على رغبة القراء ومدى استجابتهم للأطباق وعلى سبيل المثال لا الحصر يمكن عمل حلوى منها واليك الطريقة :
تُطهى حبوب الشعير في الماء المغلي لمدّة 45 دقيقة أو حتّى ينضج. يُرفع عن النار ويُصفى.
تُذوّب الزبدة في مقلاة. تُضاف إليها رقائق اللوز وتُقلى على نار منخفضة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة 4 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُضاف الزبيب مع التمر ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة إضافية. يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى مع مسحوق الفانيلا والماء، ثم يُضاف القمح المطهو إلى المقلاة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدّة 4 دقائق.
يُضاف ماء الورد ويُحرّك المزيج جيداً ثم يُرفع عن النار ويُسكب في أكواب.
تُزيّن الحلوى بالتمر المقطّع واللوز وتُقدّم.

كما يمكن عمل وجبة إفطار من الشعير
وجبة الإفطار:

وهي وجبة صحية وغنية لمن يشكون الوهن وسوء التغذية

المقادير:
نصف كأس من حبوب الشعير(غير مطحونة)
ملعقتان من الزبيب الأسود
ملعقتان من التين المجفف أو المشمش المجفف المفروم فرماً خشناً
ملعقتان من الجوز المفروم فرماً خشناً
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

الطريقة:

تنقع حبوب الشعير في ماء فاتر طوال الليل. وفي وعاء آخر ينقع الزبيب والتين او المشمش والجوز المفروم بما يغطيه من الماء طوال الليل كذلك. وفي الصباح تسلق حبوب الشعير بالماء حتى تلين ثم تضاف إليها الفواكه المنقوعة بمائها. تضاف القرفة وتؤكل الوجبة

شوربة الشعير:

يضاف مقدار ملعقة أو أكثر من دقيق الشعير إلى مقدار من ماء سلق الدجاج أو اللحم الساخن ويترك حتى يذوب الشعير في المرق ويؤكل.

أو ينقع مقدار كأس من حبوب الشعير المحمصة قبل طحنها في ماء فاتر لمدة ليلة كاملة. وفي اليوم التالي تسلق حبوب الشعير في مرق الدجاج أو اللحم. أو تطهى ضمن شوربة الخضار

كيك الشعير بالموز

وهي من الوصفات المبتكرة التي تستفيد من خصائص الموز الملطفة وخصائص الشعير المنظفة.
المقادير:
3كؤؤس دقيق شعير
نصف ملعقة ملح
ملعقة أكل مسحوق تخمير
3 موزات ناضجة
كأس عسل
نصف كأس زيت زيتون
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بشر ليمون

الطريقة:

تخلط المقادير الجافة في وعاء عميق. وفي وعاء آخر يمهك الموز بالشوكة حتى يصبح ناعماً، ثم يضاف إليه العسل وزيت الزيتون والبيض وعصير وبشر الليمون ويخلط إما باخلاط أو بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المقادير جيداً. تضاف المقادير الجافة إلى الخليط وتخلط جيداً. يدهن وعاء كبير للكيك أو وعائين متوسطي الحجم بالزيت ويصب بها الخليط . ثم يوضع الكيك في فرن متوسط الحرارة لمدة 35إلى 40دقيقة أو حتى ينضج.

قهوة الشعير:

هذا بديل جيّد للقهوة العادية يستخدم فيه دقيق الشعير بدلاً من القهوة المطحونة. وطريقة تحضير قهوة الشعير هي نفسها طريقة تحضير القهوة العادية وتقدّم بنفس الطريقة.

تحياتى لشخصك الكريم وشكرا على متابعتك وارجو الا تتردد فى طرح استفساراتك دوما فأهلا بك



 


رد مع اقتباس
قديم 2009-11-21, 12:59 AM   #4
الإدارة


الصورة الرمزية عطر المحبة
عطر المحبة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6
 تاريخ التسجيل :  Jan 2008
 أخر زيارة : 2014-12-18 (12:33 AM)
 المشاركات : 7,457 [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: أسرارحبوب الشعير لذهاب الحزن والإكتئاب ولشباب يدوم



موضوع جميل جدا

والتلبينه صحية جدا

تسلمى يادكتورة


 
 توقيع :


رد مع اقتباس
قديم 2009-11-21, 02:18 AM   #5
عضو مؤسس


الصورة الرمزية Mashaly
Mashaly غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 68498
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 2014-10-09 (02:19 PM)
 المشاركات : 6,543 [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: أسرارحبوب الشعير لذهاب الحزن والإكتئاب ولشباب يدوم



شكرا جزيلا يا د.داليا على مواضيعك الجميلة والهامه بجد
ربنا يجعله في ميزان حسناتكم بإذن الله
وأنا بعد إذن حضرتك نقلت الموضوع لقسم الطب البديل
مع خالص تحياتي


 
 توقيع :
ان أردت ان تشعر بالحب ..
أمنحه لمن حولك،

وان أردت الحصول على السعادة..
أوهبها لكل من تراه عينك ،
فغالبا مايصدر منك يرتد صداه إليك...


رد مع اقتباس
قديم 2009-11-21, 04:19 AM   #6
المشـــــرف العـــــام


الصورة الرمزية ZeRoCaLl
ZeRoCaLl غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3
 تاريخ التسجيل :  Jan 2008
 أخر زيارة : اليوم (01:03 AM)
 المشاركات : 71,173 [ + ]
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
سلام على الدنيـــا ان لم يكن فيهــا

صديق صدوق صادق الوعد منصفا
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: أسرارحبوب الشعير لذهاب الحزن والإكتئاب ولشباب يدوم



طرح رائع وموسع جدا اختي

بارك الله فيكي وجزاكي عنا كل خير


انتظر بشدة جمال طروحاتك وعطائك المستمر

سلاماتو


 
 توقيع :
يااااااااااااااااااااااااااااااا رب

آتني من لدنك رحمة وهيئ لي من امري رشدا
  مـواضـيـعـي


رد مع اقتباس
قديم 2009-11-23, 12:26 PM   #7
المديــــر العــــــام


الصورة الرمزية ميس الريم
ميس الريم غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 8
 تاريخ التسجيل :  Jan 2008
 أخر زيارة : يوم أمس (07:56 PM)
 المشاركات : 34,771 [ + ]
لوني المفضل : Darkkhaki

اوسمتي

افتراضي رد: أسرارحبوب الشعير لذهاب الحزن والإكتئاب ولشباب يدوم



شكرا دكتورة على الشرح الوافي والوصفات

الف شكر وبانتظار المزيد من الافادة


 
 توقيع :


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أسرارحبوب الشعير لذهاب الحزن والإكتئاب ولشباب يدوم



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Search Engine Optimization by vBSEO
الساعة الآن 11:39 AM

تغذيات الموقع
RSS RSS2 RSS3 ROR J-S PHP HTML XML


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft EnterprisesLtd.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010